Smile Sweets

Profiel    ～Asami Matsuoka～

 

熊本県合志市生まれ。みずがめ座のO型。

1997年より東京の四谷にあるニコラス・ロッジ インターナショナルシュガーアート ギャラリー ジャパンにてシュガークラフトを学ぶ。国内外の講師に師事し経験を積んだのち、東京・大阪でシュガークラフト教室を開講。

2004年イギリスで行われた『2004 Creative World of Sugar』Single Tier Royal Iced Cake部門にてGold 受賞の他、国内外での受賞歴も多数。元日本シュガーアート協会実行委員。

 

 

2011年に熊本へ帰郷。

アイシングクッキーの製造販売「スマイルスイーツ」を開業。

「サタブラ」、「夕方いちばん」、「テレビタミン」などの番組や情報誌「mocos」でも紹介される。
鶴屋百貨店様・パルコ様・RKKカルチャー様等での外部講師の経験も多数あり、4年前より、毎年専修学校常盤学院のパティシエ科でシュガークラフトの授業を担当している。

現在、結婚式場、ホテルのウェディングケーキ等の制作、オーダークッキーの製造とシュガークラフト・アイシングクッキーの教室運営と多忙な日々を送る。
シュガークラフトの教室には、熊本のみならず九州各県よりパティシエの方を中心に、おいで頂いている。